李怡廷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗即溶咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南衣索比亞咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新濾掛式咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北壺泡式咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北即溶咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮即溶咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園肯亞咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中冰釀咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹肯亞咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹冰釀咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮冰釀咖啡新年送禮推薦

（1）《別樣的辭舊迎新》 年末，迎來最后一個夜晚 繁華的大街，閃爍著風情萬種的燈飾 往日那人潮人海的道路 卻是一片冷冷清清 路邊，一位中年男人 頂著凌厲的寒風 賣力地吹著薩克斯 那悠揚的旋律被冰凍包裹著 徘徊在空蕩的樓宇之間 彰顯著寂寥 路邊，那位中年男人開始搖擺著身軀 演繹著薩克斯 是依戀，也是期盼 舞姿妖嬈的相互交織著 交織在燈火通明的樓宇之間 柔軟出絲絲溫馨 新的一年越來越近 路邊，那浪漫的薩克斯旋律 卻越來越遠 越來越遠 （2）《紅燈籠，也會有思念》 微風徐徐 吹動著 屋檐下的紅燈籠 在思念和牽掛中 搖晃 偌大的窗戶 也沒能挽留住 那明媚的藍天 白云 夕陽還是帶走了 那最后一抹余暉 寒冷的月亮 荒涼著一片片空虛的夜晚 微風習習 吹動著 屋檐下的紅燈籠 孤獨地搖晃著 那寂寞的影子 （3）《春天從寂靜中走來》 窗外，下著雨 這個夜晚、很靜，很靜 靜得來 只能聽見 聽見下雨聲 窗外，下著雨 這個夜晚，很長 眼前 出現了許多小水塘 水塘里，灑滿了燈光 光，從水塘里溢出來 映照在紅燈籠的臉上 隨風搖晃 搖曳出了寂寞 搖曳出了牽掛 這個夜晚，很長，很長 水塘里的光 映照在紅燈籠的臉上 隨風蕩漾 聽 聽見了嗎？ 腳步聲 聽見了嗎？ 這是 春天的腳步聲 越來越近，越來越響 越來越近 越來越響 >>>更多美文：自創現代詩

最近網上很火的電影是《八佰》，因為它是體現中國人愛國情懷的電影，極符合中國人的心理和政治綱要，而且中國人喜歡一哄而上，噱頭味十足，受眾群體多，票房自然偏高。所以，有人推薦我去看，但是我對他說：不。因為我有個原則，不在電影院花錢觀看中國電影，中國當代電影對我產生的有益價值抵不上電影票價。愛國主義的政治鼓動宣傳遠比不上自我獨立人格意義的塑造。所以，我選擇看《小婦人》。 有人說，《小婦人》的敘述凌亂，回憶和現實來回交叉，好像沒有一個系統的主線。我想，那一定是個文化水平不太高的人，不懂得西方的思想邏輯。因為，這種敘述方式叫第一人稱的交叉敘事。由女主角喬擔任故事主角和敘事主角，所以，她自然可以來回從過去和現在之間進行交叉敘述了。而且故事主線就是四姐妹從過去到現在的成長，所有的邏輯線也都圍繞這個部分展開，并沒有任何不妥之處。其實只是這樣完整貼合的敘事手法，已經超越了絕大多數中國電影了。畢竟，中國人在講故事的時候，受制于傳統儒家文化的界限，總是想在突出主題的過程中，給予恰當的渲染、政治道德的宣傳、觀眾的需要，所以，很容易就多了很多贅余的東西。結果，主線故事沒講好，渲染，宣傳的東西也顯得幼稚可笑，大家往往不過看個熱鬧。而《小婦人》這樣的西方電影則不會這樣，它只抓住一個主線意義，只求完盡的講清故事內涵，所以，大多數時候，自然而然便講清了故事。 不同中國人的面子功夫，西方人做事歷來嚴謹，貼合實際。所以，《小婦人》只從外觀布景或者化妝服飾方面，也能超越絕大多數的中國當代電影。因為只看開頭，便能明顯看出這是第一次世界大戰前的故事，因為又是美國的包含戰爭的電影故事，所以，十之八九，便能猜測出是南北戰爭時期的故事。這是中國人在電影細節上的不足。當然只是電影細節上有些不足，如果有完善邏輯的故事內容和獨立自主的思想價值，那也能在某個程度上提升中國電影的價值，但很明顯，這在中國電影中也很少。《小婦人》的主題意義雖然是一百多年前的追求，但放在現在也不過時。因為它追求女權，而女權本身就代表了對獨立平等人性的追求。同時，它是追求女權，但又不只是女權，還有很深刻的婚姻價值思考，即：為了追求生存而結婚，或者為了人類在婚姻里的主體人格需求而結婚。說的淺白一點，那就是我們單純為了男女合作而結婚，還是為了在愛的價值需要上進行男女合作。這放在現在，也是一個很值得思考的問題。如果我們能夠很好的想明白，也許我們能在婚姻里更獨立，更幸福。 綜上，《小婦人》的意義價值，對我來說，是一部很不錯的，值得觀看的電影。 >>>更多美文：原創散文

簾外聽雨人不寐， 夜深孤燈盼舊魂。 怎奈遙望無歸期， 入夢斬斷相思淚。 >>>更多美文：格律詩

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